Para quem está visitando Nova York, onde os hotéis raramente incluem o café da manhã na diária, é difícil não cair na conveniente cilada de um Starbucks a cada esquina. Mas tente aproveitar a oportunidade para explorar a gama de opções de breakfasts na cidade. A seguir, algumas sugestões.
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O café da manhã (que é servido o dia todo, oba!) tem opções tradicionais, mas feitas com perfeição: sanduíches de ovos com queijo e bacon, muffins, iogurte com granola, etc. Não deixe de provar o cruller, uma espécie de donut torcido, com interior fofo e uma casquinha frita e revestida de açúcar, canela ou outra cobertura.
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Em operação desde 1979, é uma verdadeira instituição: um diner no Greenwich Village que parece ter parado no tempo. Os ovos são servidos em uma frigideira, geralmente acompanhados de hash browns (batatas raladas e douradas). Também tem panquecas, omeletes, french toast e outros clássicos, tudo em abundância.
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Misto de bar, restaurante e café, essa gastrothèque francesa é uma ótima opção. O espaço apertado é decorado com peças vintage e a espera por um lugar é quase certa, mas totalmente justificada. Você será recompensado com os famosos ovos cozidos com o vaporizador da máquina de café espresso. Há especialidades como croissants, croques e sanduíche de waffle.
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É conhecido pelas famosas souffle pancakes, pequenas, altas e fofas. Elas vêm acompanhadas de uma nuvem de chantilly, manteiga e maple syrup, mas você vai encontrar outras variações no cardápio. Se prefere algo mais convencional, pode pedir ovos, bacon, avocado toast, sanduíches e até panquecas normais.
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Como eles mesmos dizem: “we’re old”. Antiquíssima loja aberta em 1914 no Lower East Side, ganhou fama com seu salmão e especialidades judaicas. Em 2014, no centenário do local, foi aberto um café para os clientes consumirem ali mesmo produtos que tanto gostam. É o melhor lugar para degustar bagel com salmão e cream cheese.
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Esse pequeno e familiar estabelecimento vem criando uma legião de fãs desde 2001 com receitas caseiras como ovos, sanduíche de biscuit e french toast de brioche. Mas não saia de lá sem provar as panquecas, que estão entre as melhores de Nova York.
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Essa grandiosa minúscula lanchonete de menos de 40 metros quadrados ainda serve os pratos kosher pelos quais é adorada desde 1938. E o que é melhor: a maioria dos itens de café da manhã não ultrapassa os US$ 10. É difícil escolher porque tudo parece muito bom, desde os sanduíches super recheados e as omeletes até os pratos tradicionais.
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Grande parte do cardápio é inspirado na culinária oriental e faz uma homenagem à história de Chinatown. Os destaques são as panquecas, o Chinatown Egg & Cheese Sando (que vem com ovos mexidos, queijo e um “hambúrguer” de batata no meio), o sanduíche de atum servido em um pão crocante e o Chicken Katsu Club, sanduíche de frango com repolho.
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Essa charmosa bakery faz suas criações da forma mais artesanal possível e desde 2009 produz pequenos lotes de pão de estilo europeu. As raízes norueguesas da fundadora estão presentes nos pães, doces e assados. Tudo tem um toque especial: seja o queijo quente feito com gruyére, a torta de vegetais, o biscuit cacio e pepe ou até o sanduíche de mortadela.
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A rede de padarias foi fundada em 1991, na Dinamarca, onde foi pioneira no ressurgimento de práticas artesanais. Os pães caseiros são feitos com a mesma técnica do seu país de origem, são muito saborosos e têm uma textura única devido à adição de ingredientes como sementes, nozes, cardamomo, cravo e outras especiarias.
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Se o quesito economia pesa mais do que a experiência gastronômica, a Matto Espresso é a escolha certa. Todos os itens custam apenas US$ 2.75 ou US$ 2.50, se você tiver o aplicativo baixado. Tem café espresso, cappuccinos e lattes de boas marcas, croissants, sanduíches, salgados, bolos e até smoothies. Perfeito para quem não quer extrapolar no budget da viagem.
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