Casa Chandon, na Serra Gaúcha: jardim, terraço e degustação
Filial em Garibaldi não abre as portas da fábrica, mas recebe visitantes em espaços cor-de-rosa para experimentar os espumantes
Em celebração aos 50 anos no Brasil, a Casa Chandon reabriu suas portas para visitantes em outubro de 2023. Desde então, a filial em Garibaldi, a 13 minutos de Bento Gonçalves, tem espaços charmosos e descontraídos para passar a tarde com a taça na mão, embora não permita passeios dentro da fábrica, que é aberta apenas em ocasiões especiais.
A decoração moderninha se diferencia do visual rústico de outras vinícolas da região. Os móveis de madeira, as formas orgânicas e tons pastéis, em especial, o rosa claro característico dos espumantes rosé, predominam da loja conceito aos jardins.
Aliás, o Jardim com cadeiras, espreguiçadeiras e guarda-sóis é o espaço mais agradável da propriedade, mas abre apenas aos sábados. Cercados por bambus e araucárias, os visitantes podem se aconchegar para assistir ao pôr do sol enquanto tomam taças de espumante (a partir de R$ 35) e saboreiam petiscos preparados por chefs locais, como croquetes de costela, dadinhos de tapioca e macarons.
As degustações (a partir de R$ 150; reserve aqui) acontecem no Jardim, dentro da Casa Container, uma sala climatizada com laterais de vidro. Como entrar na fábrica não é permitido, a sala tem uma televisão onde o enólogo que acompanha a experiência apresenta slides sobre a fundação da marca francesa e a produção dos espumantes.
A degustação mais saborosa – e mais cara – é a Estilo Chandon Harmonizado (R$ 290; reserve aqui). Taças de espumante são acompanhadas por pequenas criações da chef Catherine Tedesco: dadinho de tapioca com geleia de bacon, crostini de polenta com gorgonzola e cogumelos, Baby Beef Wellington ao molho roti e mini pavlova com creme de chocolate branco e frutas frescas.
Subindo até o primeiro andar do prédio, o Terraço com vista para os vinhedos tem acesso gratuito que dispensa agendamentos. O esquema é o mesmo do Jardim, os visitantes se espalham pelos sofás e mesas e podem pedir taças de espumante e petiscos.
Serviço
Onde? BR-470, 224 – Integração, Garibaldi.
Quando? De segunda-feira a sábado, das 8h30 às 17h.
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