Vitória

**1/19** A caranguejada capixaba é um dos pratos típicos de Vitória *(Sagrilo)*

**2/19** Uma das atrações da cidade é conhecer a fabricação das panelas de barro, usadas para preparar as famosas moquecas capixabas *(Setur)*

**3/19** A Escola de Teatro, Dança e Música Fafi funciona em um edifício histórico, inaugurado em 1926 *(Setur)*

**4/19** Vitória tem clima agradável, com ruas e avenidas emolduradas por grandes pedras e pelo mar *(Setur)*

**5/19** O centro guarda edifícios coloniais e igrejas de estilos variados, erguidas no início da República *(Setur)*

**6/19** A Praia de Camburi tem larga faixa de areia, que fica lotada nos fins de semana *(Tadeu Bianconi)*

**7/19** Localizada na Cidade Alta, a Catedral Metropolitana de Vitória tem estilo neogótico e vitrais com passagens bíblicas *(Vitor Nogueira)*

**8/19** As Paneleiras de Goiabeiras são uma cooperativa de artesãs que produzem as panelas em um galpão *(Setur)*

**9/19** As duas praias mais badaladas de Vitória, Esquerda (Grande) e Direita, ficam na Praia Ilha do Boi *(Setur/Reprodução)*

**10/19** Repleta de lojas, galerias, cafés, bares e restaurantes, o entorno da Praia do Canto é uma área moderna da cidade *(Carlos Atolini)*

**11/19** Casarão no centro histórico de Vitória *(Setur)*

**12/19** A Torta Capixaba é tradicionalmente servida na Semana Santa, mas é possível prová-la durante todo ano nos restaurantes de comida regional *(Elizabeth Nader)*

**13/19** Santuário Santo Antônio *(Carlos Atolini)*

**14/19** Aos domingos, o Mosteiro Zen Budista é aberto à visitação. Os monges levam os turistas para conhecer a Casa do Retiro e os cinco templos do complexo *(Caliari)*

**15/19** Monge no Mosteiro Zen Budista, em Ibiraçu *(Caliari)*

**16/19** O moderno Trem das Montanhas Capixabas, reativado em 2010 para passeios turísticos, vai de Viana a Araguaia *(Divulgação)*

**17/19** Bacalhau com amêndoa, batata e arroz de brócolis, do restaurante Lareira Portuguesa, eleito o Melhor Português pelo júri da Veja Espírito Santo Comer e Beber 2010/2011 *(Ligia Skowronski)*

**18/19** A Moqueca capixaba é a especialidade do restaurante Pirão, eleito O Melhor Capixaba pelo júri da Veja Espírito Santo Comer e Beber 2010/2011 *(Valter Monteiro)*

**19/19** Quem preferir, pode fazer um retiro espiritual de quatro dias no local e passar pela experiência de viver como um monge *(Caliari)*

A faixa litorânea de Vitória, recortada por pedras e morros, é limitada por dois importantes portos: o de Vitória e o de Tubarão. A Petrobras inaugurou na cidade, na Reta da Penha, uma de suas mais moderna sedes no país. Com esse cenário, não é surpresa que o turismo de negócios predomine por lá. Mas isso não significa que outros tipos de viajantes não encontrem atrativos aqui. Passear pelo calçadão da Praia de Camburi ou pelos cafés e lojinhas da Praia do Canto são bons programas, assim como provar a culinária local e visitar a nova sede das paneleiras, no bairro de Goiabeiras.

COMO CHEGAR

Tanto saindo do Rio de Janeiro, no Sul, quanto da Bahia, no Norte, o caminho para Vitória é pela BR-101. Quem sai de Minas Gerais deve percorrer a perigosa e sinuosa BR-262.

COMO CIRCULAR

O centro reúne as atrações históricas da cidade. A 7 km dali fica o bairro mais chique da capital capixaba, a Praia do Canto, que concentra hotéis, restaurantes e lojas. Por último, a Praia de Camburi é a mais famosa e movimentada – também com alta concentração de restaurantes e hotéis.

COMPRAS

Dizem os capixabas que panela de barro autêntica, pra dar boa moqueca, precisa ter sido feita pelas paneleiras de Goiabeiras. A fabricação, herança indígena, depende da argila retirada do Vale do Mulembá, próximo a Vitória. O barro é modelado e deve ficar dias secando. A peça então é lixada e queimada na fogueira, momento em que recebe o tanino – tinta retirada da casca da árvore do mangue vermelho, que confere a típica cor escura. Inaugurada no fim de 2011, a Sede das Paneleiras fica em um galpão bem estruturado próximo ao mangue que garante o tanino às artesãs. É possível ver o trabalho delas, desde o molde do barro até a queima das peças.

COMIDA TÍPICA

A torta capixaba é tradicionalmente servida na Semana Santa, mas é possível prová-la durante todo o ano. Cada um dos ingredientes – peixe fresco (geralmente badejo), bacalhau, caranguejo, camarão seco, siri, lagosta e marisco – é refogado separadamente. Só quando já estão cozidos os pescados ganham a companhia de palmito e vão para a panela de barro. Depois de coberta, com claras de ovos, a mistura é assada até ficar com uma casquinha dourada por cima. Como o preparo é demorado, ligue antes para saber se o restaurante tem o prato disponível ou se ele precisa ser encomendado.

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