A tradição cultural cervejeira da Bélgica é o mais novo Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. De acordo com a organização, a Bélgica merece esse reconhecimento pelo papel que a cerveja desempenha tanto no dia-a-dia dos belgas, quanto em dias festivos.
Eles ainda levam em conta o fato de o país de 11 milhões de habitantes (o mesmo tanto de gente que São Paulo) fabricar cerca de 1500 cervejas diferentes, combinando os mais diversos métodos de produção e fermentação. Outro ponto destacado é a variação do tipo de cerveja de acordo com a região do país, assim como receitas que vão desde molhos para carnes a queijos que levam a bebida como componente.
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O Centro Histórico de Bruges também é Patrimônio da Humanidade (Foto: jacobsurland/Flickr/creative commons)
Se você ainda não está convencido de que a cerveja na Bélgica merece esse destaque, saiba que em setembro deste ano a cidade de Bruges inaugurou um “cervejoduto”. A canalização subterrânea transporta 4 mil litros de cerveja por hora direto da fábrica à cervejaria, no centro da cidade. O objetivo? Preservar o Centro Histórico de Bruges, que também é Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco, dos caminhões pesados que fariam o transporte da bebida.
